Cucina Italiana, Ricette per il Primo e il Secondo PiattoCerca e Trova le ricette per i Tuoi Menu sfiziosi!

INGREDIENTI:

• 2 kg di amarene
• 400g di zucchero
• 1 limone
• cannella

PREPARAZIONE:

Consigli: Leggete i trucchi e le note per la preparazione delle marmellate e delle confetture cliccando su questo link

• Mettere a cuocere le amarene lavate e private del nocciolo fino a farle ammorbidire, poi passare al setaccio
• Aggiungere lo zucchero, la scorza del limone grattuggiata e la cannella e rimettere sul fuoco fino a raggiungere la giusta consistenza
• Invasare a caldo in barattoli di vetro
• Lasciare capovolti i barattoli su una superficie fredda di legno fino al loro raffreddamento

INGREDIENTI:

• 2 kg di ananas
• 400g di zucchero
• 2 limoni

PREPARAZIONE:

Consigli: Leggete i trucchi e le note per la preparazione delle marmellate e delle confetture cliccando su questo link

• Mettere al fuoco una pentola con zucchero, pochissima acqua, il succo dei limoni e la polpa dell’ananas a pezzetti
• Portare alla consistenza desiderata
• Invasare a caldo in barattoli di vetro
• Lasciare capovolti i barattoli su una superficie fredda di legno fino al loro raffreddamento

INGREDIENTI:

• 3 kg di arance
• 900g di zucchero
• 3 limoni

PREPARAZIONE:

Consigli: Leggete i trucchi e le note per la preparazione delle marmellate e delle confetture cliccando su questo link

• Lavare bene le arance e porre su una bilancia. Preparare in un pentola una uguale quantità di acqua
• Sbucciare bene la frutta, eliminando le parti amare (pellicina bianca). Tagliare la scorza a filetti sottili e la polpa a fette. Mettere tutto nella pentola e lasciare riposare una giornata
• A riposo ultimato mettere la pentola sul fuoco, lasciare ammorbidire le bucce e lasciare raffreddare
• Unire lo zucchero e rimettere sul fuoco fino al raggiungimento della giusta consistenza
• Invasare a caldo in barattoli di vetro
• Lasciare capovolti i barattoli su una superficie fredda di legno fino al loro raffreddamento

INGREDIENTI:

• (per 4 persone)
• 1 cespo di lattuga
• 1 cetriolo
• 300g yogurt magro
• 2 cucchiaini olio extravergine di oliva
• scorza di limone grattugiata
• 400g filetto di platessa
• Aneto fresco

PREPARAZIONE:

• Lavate e mondate l’insalata e il cetriolo
• Riduceteli a pezzi e introduceteli nel mixer insieme con yogurt, olio, un pizzico di sale e la scorza di limone.
• Cuocete i filetti di platessa al vapore, posateli sul piatto di portata e ricopriteli con la salsa
• Aggiungete l’aneto fresco e servite.

Ricetta suggerita da:
Dieta e nutrizione Dott.ssa Chiara Mezzetti
E’ un piatto ipocalorico ma sfizioso, adatto a tutti, in particolare ai bambini che non amano il pesce servito semplicemente, è un piatto adatto alla sera per le proprietà sedative della lattuga e dell’aneto; quest’ultimo ha anche proprietà carminative, riduce la flatulenza e i gonfiori addominali. E’ particolarmente efficace nelle diete ipocaloriche per l’azione diuretica e anticellulite del cetriolo. Valori nutrizionali per porzione: 220 kcal 11 g lipidi 23 g proteine 6 g carboidrati.

INGREDIENTI:

• (per 4 persone)
• 1 polipo circa 400g
• 1 cipolla
• 1 spicchio aglio
• farina
• 4 patate
• prezzemolo tritato

PREPARAZIONE:

• Fare rosolare in una padella la cipolla e l’aglio, aggiungere il polipo, precedentemente tagliato a pezzetti ed infarinato e fare rosolare
• Coprire con acqua e cuocere per 50min a fuoco lento
• Aggiungere le patate pelate e tagliate a rondelle
• Continuare la cottura per 15min
• Fare addensare il sugo
• Servire su un piatto con una spolverata di prezzemolo

INGREDIENTI:

• (per 8 persone)
• 125g yogurt bianco
• 250g farina
• 125g zucchero
• 120g gocce cioccolato
• 2 uova
• 50ml olio oliva
• 1 bustina lievito

PREPARAZIONE:

• Montare uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt e mescolare
  
  
• Versare l’olio
• Incorporare la farina poco alla volta e alla fine aggiungere il lievito e le gocce di cioccolato
  
  
  
  
• Versare l’impasto in uno stampo da plumcake
  
• Infornare per 35min a 170°

Se non hai trovato la ricetta cercata, ci dispiace .
Sicuramente in futuro la ricetta si potrà trovare grazie al tuo aiuto, o perché pubblicata da noi.

Perché non partecipi da subito!
Iscriviti alla comunità e potrai pubblicare le tue ricette preferite corredate con la tua foto e quella del piatto da te cucinato!