Cucina Italiana, Ricette per il Primo e il Secondo PiattoCerca e Trova le ricette per i Tuoi Menu sfiziosi!

INGREDIENTI:

• (per 4 persone)
• 1 aglio
• 1 busta di salmone fresco
• 2 scatolette di tonno
• 200g di Surimi
• 400 g di Gamberetti
• 400g fusilli
• 6 pomodorini
• olio
• sale
• pepe

PREPARAZIONE:

• Preparate un pentolino per cucinare il salmone con il tonno ed i surimi. Aggiungente l’aglio a fettine e il prezzemolo con i podorini.
  
• Cucinate in un altro pentolino con olio ed aglio a fettine i gamaberetti che dopo la cottura andrete a spezzettare ed ad unure al precedente composto; per lasciarlo insaporire per almeno 5 minuti
  
• Cuocere la pasta
• Servire il primo cospargendo con il sugo di salmone, tonno, surimi e gamaberetti e pomodorini

INGREDIENTI:

• (per 4 persone)
• 400g riso
• 120g burro
• 60g cipolla
• brodi di carne
• 2 bustine zafferano
• 1 bicchiere vino bianco
• funghi porcini secchi
• prezzemolo
• sale
• pepe

PREPARAZIONE:

• Preparare il brodo con un dado vegetale
• Fare rosolare la cipolla tritata con poco burro
• Unire il riso e fare dorare. Aggiungete man mano che evapora il brodo.
  
• A cottura quasi ultimata, aggiungere lo zafferano e il vino
• A parte far rosolare i funghi in una padella con olio e aglio. Aggiungere il vino, sale e pepe
• Servire il riso adagiandovi sopra i funghi

INGREDIENTI:

• (per 4 persone)
• 320g riso
• 2 bustine zafferano
• 1 cipolla rossa
• 1 scatola fagioli bianchi
• 150g emmental
• 3 pomdori
• erba cipollina
• 100g olive nere
• olio
• aceto
• sale
• pepe

PREPARAZIONE:

• Lessare il riso per 18min, aggiungere lo zafferano, scolare e passare sotto acqua fredda, scolare e versare in una ciotola
• Tagliare il formaggio a dadini, cipolla e pomodori a fettine
• Sgocciolare i fagioli e tagliare le olive ad anelli
• Unire gli ingredienti al riso
• Preparare una salsina, sbattendo con la forchetta, sale, pepe, 2 cucchiai di aceto e 5 di olio e versare sul riso
• Completare il piatto con l’erba cipollina tagliuzzata

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