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INGREDIENTI:

• (per 4 persone)
• 350g riso
• 100ml vino bianco
• 750ml brodo di dado
• 1 limone
• cipolla
• sale
• pepe

PREPARAZIONE:

• Spremere il limone e tenere da parte il succo
• Far rosolare la cipolla in una padella larga, aggiungere il riso e fare tostare.
• Versare il vino bianco e lasciare evaporare.
• Aggiungere il succo di limone
• Proseguire la cottura unendo il brodo quando necessario
• Servire caldo con delle fette di limone come guarnizione

INGREDIENTI:

• (per 4 persone)
• 600g fettine vitello
• farina
• 1 carota
• 1 zucchina
• 1 melanzana
• 1 porro
• 2 pomodori
• burro
• 4 fettine fontina
• olio
• 1 spicchio aglio
• basilico
• pepe
• sale

PREPARAZIONE:

• Ridurre tutte le verdure a striscioline di 5 cm
• Sciogliere il burro e aggiungere l’aglio. Lasciare insaporire
• Unire tutte le striscioline delle verdure, eccetto i pomodori, e lasciare appassire per 10min. Aggiugere i pomodori
• Condire con sale e pepe. Aggiungere il basilico tagliato finemente e lasciar cuocere per altri 5 min
• Passare le scaloppine nella farina e rosolarle per 4min per parte
• Coprire le fettine con le verdure e la fetta di fontina
• Infornare per pochi minuti per far sciogliere il formaggio

INGREDIENTI:

• (per 8 persone)
• 1 confezione pasta sfoglia
• 1 confezione wurstel (da 4 pezzi)
• 1 uovo
• sale
• pepe

PREPARAZIONE:

• Tagliare la sfoglia in strisce da c.ca 4cm di larghezza e 10cm di lunghezza
• Dividere ogni wurstel in 3 parti e sistemarne uno ogni striscia, quindi arrotolare la sfoglia sul wurstel. Passare con un pennello sul salatino un uovo sbattuto.
• Rivestire con la carta forno una teglia e infornare per 20min.
• Servire caldi o freddi

INGREDIENTI:

• (per 4 persone)
• 320g riso
• 1 cipolla
• 2 dadi
• 40g burro
• 3 kiwi dolci
• 50ml vino bianco

PREPARAZIONE:

• Sbucciare i kiwi, tagliare 1 a rondelle per la decorazione del piatto e 2 a dadini
• Preparare il brodo con 1 litro d’acqua e i dadi
• Sbucciare e tritare la cipolla
• Sciogliere in un tegame il burro facendo appassire la cipolla, aggiungere il riso, il vino bianco e fare evaporare
• Bagnare con il brodo e aggiungere i kiwi
• Cuocere per 15min, aggiungendo il brodo
• Preparare i piatti, aggiungendo il kiwi a rondelle

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