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INGREDIENTI:

• (per 4 persone)
• 500g ricotta
• 2 uova
• 2 bustine di zafferano
• prezzemolo tritato
• burro
• sale

PREPARAZIONE:

• Lavorare in un recipiente la ricotta, aggiungere le uova (uno alla volta), lo zafferano, il prezzemolo e il sale.
• Distribuire il preparato in una teglia imburrata
• Cuocere in forno a 180° per 15min
• Servire freddi o tiepidi, tagliandoli a cubetti

INGREDIENTI:

• (per 4 persone)
• 1 confezione pasta sfoglia
• 2 zucchine
• 1 finocchio
• 1 melanzana
• 1 uovo
• sale
• olio
• pepe

PREPARAZIONE:

• Tagliare le verdure a dadini e versare in una larga padella con un po’ di olio. Cucinare per 10min
• Lasciare raffreddare
• Srotolare la sfoglia e bucherellarla con la forchetta
• Sistemare le verdure su metà della sfoglia e poi chiudere l’altra metà formando un calzone
• Infornare per c.ca 30min a 170°

INGREDIENTI:

• (per 8 persone)
• 1 confezione pasta frolla fresca già pronta
• 500ml latte
• 3 tuorli
• 4 cucchiai zucchero
• 3 cucchiai farina
• fragole
• more

PREPARAZIONE:

• Montare i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere farina e il latte caldo
• Mettere il composto sul fuoco basso e portare ad ebollizione. Coprire con un foglio di carta e lasciare raffreddare.
• Srotolare la pasta frolla e bucherellare con una forchetta. Sistemare in uno stampo.
• Riempire con la crema, distribuire la frutta sulla superficie
• Cuocere in forno a 180° per 25min

INGREDIENTI:

• (per 8 persone)
• 1 confezione di pasta frolla
• 400g ricotta
• 2 arance
• 3 uova
• 4 cucchiai zucchero

PREPARAZIONE:

• Montare i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la ricotta, il succo e la scorza grattuggiata di 1 arancia
• Montare a neve gli albumi ed incorporarli al composto
• Srotolare e bucherellare con la forchetta la pasta frolla. Sistemare in uno stampo
• Riempire con il composto di ricotta, e coprendo la superficie con fettine sottile dell’altra arancia
• Cuocere per 30min a 180°C

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