Cucina Italiana, Ricette per il Primo e il Secondo PiattoCerca e Trova le ricette per i Tuoi Menu sfiziosi!

INGREDIENTI:

• 400g di Farina di frumento
• 25g di lievito di birra o secco
• 1/4 di un litro di latte
• 1 cucchiaino e mezzo di sale
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

PREPARAZIONE:

Preparazione dell’impasto:

• Scaldate per intiepidire il latte, poi unitevi l’olio
• Con una parte del composto sciogliete il lievito
• Mescolate la farina con il sale ed il lievito precedentemente sciolto
• impastare il tutto aggiungendo il latte man mano, fino ad ottenere un impasto morbido e liscio
  (nel caso l’impasto risultasse poco compatto aggiungete della farina)
  

Fase lievitativa:

• Fate riposare coperto da un canovaccio l’impasto per circa un’ora
• Rimpastate delicatamente la massa
• Dividetela in due o quattro parti allungate, e create con esse delle semplici trecce
• Con un coltello praticate un taglio profondo proprio al centro del pane, e lasciatelo lievitare per altri trenta minuti

Cottura del pane:

• Portate il forno ad una temperatura di 275°C
• Fatevi cuocere il pane per 10 minuti
• Abbassate la temperatura a 175°C e lasciate per altri 45 minuti concludere la cottura al pane
  

Suggerimenti

Come conservare il pane in casa