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Erbaluce di Caluso Passito è un ottimo vino da dessert, lo si ottiene dopo un’accurata cernita delle uve. La sua vinificazione avviene con il naturale appassimento dei grappoli sospesi in locali ben aerati nel periodo che va da settembre a febbraio. Viene successivamente raffinamento ad una temperatura costante in piccoli fusti per oltre quattro anni.

Il Vino

Il colore è un di gradevole giallo ambrato; detienine un profumo delicato e limpido, al gusto è dolce ed armonico, pieno e vellutato.

Abbinamento con i cibi

Ottimo a fine pasto e compagno ideale per il dessert, elegante e armonico con formaggi importanti. Sfizioso con l’aperitivo da meditazione.

Calice e Servizio

In un calice caratterizzato da un orlo ampio e vetro estremamente trasparente. Va servito ad una temperatura di 10°-15°C.

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Agricoltura Piemontese

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Post inserito il Lunedì, 19th Giugno, 2006 alle 13:55.
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